Бисквитный рулет с малиной 🍓

Подробнее о видео

Бисквитный рулет с малиной 🍓
Простой и нежный летний десерт — мягкий бисквит, сливочный крем и сочная малина.

Ингредиенты:

Бисквит:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.

Крем:
• Творожный сыр (Филадельфия) — 150 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 150 г

Начинка:
• Свежая малина — 400 г

Как готовлю:

Взбиваю яйца с сахаром до пышной массы.

Добавляю муку, разрыхлитель и масло. Перемешиваю.

Выпекаю при 180 °C ~10 минут.

Снимаю пергамент, остужаю.

Для крема — взбиваю сыр, пудру, ваниль, добавляю сметану.

Разминаю часть малины ложкой.

На корж — слой малины, затем крем.

С краю — целые ягоды. Сворачиваю рулет.

Украшаю пудрой, шоколадом, малиной.

Охлаждаю пару часов.

Нежный, ароматный и очень ягодный. Лето в каждом кусочке ☀️🍰