ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Подробнее о видео

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ🤗
(В инстаграм Gala_Khan еще много рецептов)😉

Я люблю самсу с тыквой и ханум (оромо), ну а тыквенный суп для разнообразия🙃

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-5 порций;
Тыква 800 г;
Вода 1 л;
Картофель 2 шт.;
Лук 1 шт.;
Морковь 1-2 шт.;
Чеснок 2 дольки;
Зелень;
Сливки 100 мл
Соль 1/2 части ст.л.;
Растительное масло 2-3 ст.л.;
Специи (мускатный орех, паприка, черный перец).

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Тыкву почистить, нарезать кубиками примерно 2×2 см, залить водой и на умеренный огонь;
2. Картофель нарезать, как тыкву, и добавить в кастрюлю,;
3. Лук пассеровать с морковью минут 2- 3, карамелизовать смесью щепоток сахара и соли, всыпать мускатный орех;;
4. Тыкву с овощами варить минут 20-25,;
5. Влить сливки, посолить, заправить специями, довести до кипения и выключить;
6. Пюрировать с помощью погружного блендера.

Суп можно готовить и без сливок😉
Для ППшников ЗОЖников в самый раз🙃

Подавать с сухариками или тыквенными семечками🤗

А как Вы готовите тыквенный суп?😉

P.s. Песня "Тыква" в исполнении Аркадия Жукова🤗