Запеченная рыба с овощами на гриле

Подробнее о видео

Запеченная рыба в специях с овощами

Ингредиенты:
▫️филе дорады на коже — 2 шт.
▫️маленькие картофелины — 6 шт.
▫️помидоры черри — 10 шт.
▫️лук красный — 1 шт.
▫️цукини — ½ шт.
▫️морковь — ½ шт.
▫️перец сладкий красный — ½ шт.
▫️лимоны — ½ шт.
▫️петрушка зелень — 1 веточка
▫️укроп — 1 веточка
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️специи для рыбы — 1 щепотка
▫️чеснок сушеный — 1 щепотка
▫️прованские травы — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Цукини, морковь и картофель промыть и, не очищая, порезать довольно крупно.
2. Сладкий перец, удалив плодоножку, нарезать ломтиками.
3. Красный лук почистить и нарезать дольками.
4. Все овощи выложить в глубокую форму, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, чесноком и солью и запечь в разогретом гриле.
5. Кожу рыбы слегка надрезать наискосок, не прорезая филе насквозь.
6. Посыпать дораду специями для рыбы со всех сторон, посолить, и выложить в форму на овощи, затянуть сверху фольгой и запекать в гриле еще 5‒7 минут.
7. Петрушку и укроп порезать, посыпать рыбу с овощами и подавать с нарезанным дольками лимоном.

Приятного аппетита!