Торт на раз-два

Подробнее о видео

Всем привет🤍
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шоколадного торта с коржами.
Этот рецепт отлично подойдёт для тех, у кого нет духовки, но хочется приготовить вкусный домашний торт.

Ингредиенты:
Для коржей:
Мука – 250 г (2 стакана);
Сахар – 100 г (3/4 стакана);
Какао-порошок – 1,5 ст. л.;
Яйца – 2 шт.;
Молоко – 150 мл;
Растительное масло – 50 мл (3 ст. л.);
Сода – 1 ч. л.;
Кипяток 100мл;
Ванилин – щепотка.

Для крема:
Сливки (жирностью 33% или выше);
Сахарная пудра(по вкусу);
Твороженный сыр.

Для украшения:
-Шоколад;
-Сливки.

Приготовление:
1. Подготовка теста:
В глубокой миске смешайте яйца и сахар, взбивайте венчиком до лёгкой пены.
Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте венчиком.

2. Введение муки:
Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте ванилин.
Должна получиться густая, однородная масса.
3. Добавление кипятка и соды:
В кипяток добавьте соду, быстро перемешайте. Смесь начнёт пениться.
Аккуратно влейте горячую воду с содой в тесто, постоянно помешивая.
Добавьте растительное масло в тесто и ещё раз хорошо перемешайте. Это предотвратит прилипание блинов к сковороде.

2. Жарка коржей:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Если сковорода не антипригарная, смажьте её тонким слоем растительного масла.
Налейте 1–2 половника теста на сковороду и равномерно распределите его.
Готовьте корж на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока он не станет упругим и легко переворачивается.
Повторяйте, пока не закончится тесто. У вас должно получиться 5–6 коржей.
Дайте коржам полностью остыть.

3. Приготовление крема:
В миске взбейте сливки, твороженный сыр с сахарной пудрой до однородной и слегка пышной массы.

4. Сборка торта:
На тарелку положите первый корж, смажьте его кремом.
Повторяйте слои, пока не используете все коржи и крем.

5. Украшение:
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или микроволновке.
Добавьте сливки и перемешайте до однородной консистенции.
Охладите глазурь до комнатной температуры.
Полейте торт глазурью, равномерно распределите с помощью лопатки.
При желании украсьте свежими ягодами.