Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Проводила ревизию моих запасов, собирала все остатки зимних заготовок.
Нашла сухие яблоки и шиповник.
Из яблок я уже показала как сделать уксус.
Сегодня сделаем уксус из шиповника.
Шиповник у меня хороший, плоды крупные.
На 1 литр воды можно взять 100 грамм шиповника.
Особенности этого уксуса есть в отдельном ролике.
Я его снимала в прошлом году.
Плоды нужно размолоть в ступке или пройтись блендером.
Мои ягоды очень сухие, не все разбились.
В воду добавлю размолотый шиповник.
Оставлю на денёк размокнуть и настояться ягодам, чтобы померить сахаристость.
В итоге сахаристость вышла 3%.
Затем добавлю сахара 100 грамм.
Уксус получится больше 7%.
Можно ещё раз пройтись в блендере, чтобы разбить все ягоды.
Банку с ягодами закрыть салфеткой с резинкой и оставить на столе на 5-7 дней.
Помешивать ежедневно.
Затем уберите жмых и поступайте как с обычным уксусом.
После того, как сольёте уже готовый уксус, дайте ему постоять, хотя бы, пару месяцев, чтобы он набрался аромата.
О пользе уксуса из шиповника вы можете прочесть в интернете в любой статье о самом шиповнике.
Все его полезные свойства остаются и в уксусе из шиповника.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
