Изумительные Синнабоны с Клубникой | Булочки с Корицей | Strawberry Cinnamon Rolls | Tanya Shpilko

Подробнее о видео

Невероятно вкусные, мягкие и сочные булочки с корицей (синнабоны) и свежей клубникой! Как говорится "ум отъешь"!

Рецепт
1 стакан = 250 мл

Тесто:
50 г сливочного масла
300 мл кефира (у меня 1%)
¼ (50 г) стакана сахара
1 ч л соли
3,5-4 (525-600 г) стакана муки
1 ст л (9 грамм) быстродействующих дрожжей
1 яйцо

Начинка:
1 стакан (200 г) тростникового сахара
2 ч л корицы
50 г мягкого (или растопленного) сливочного масла
400 г свежей клубники (замороженную лучше не использовать)

Крем:
50 г мягкого сливочного масла
200 г сливочного творожного сыра (Violette, Hochland, Almette...) можно использовать одну баночку 140 г, просто крема будет меньше, остальные ингредиенты в том же кол-ве
¾ стакана сахарной пудры
несколько столовых ложек молока

* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Recipe:
1 cup = 250 ml

Dough:
50 g butter
300 ml kefir or buttermilk (or milk+yogurt)
¼ cup (50 g) sugar
1 tsp salt
3,5-4 cups (525-600 г) all-purpose flour (the dough should be slightly sticky, do not put too much flour)
1 tbsp (9 g) instant yeast
1 egg

Filling:
1 cup (200 g) brown sugar
2 tsp cinnamon
50 g softened butter
400 g fresh strawberries
Frosting:
50 g butter, softened
200 g cream cheese
½ or ¾ cup powdered sugar (to your taste)
a few tablespoons of milk (depending on desired consistency)