Чыхыртма со стручковой фасолью, помидорами и яйцом | צ'יחירטמה עם שעועית ירוקה עגבניות וביצים

Подробнее о видео

Мои социальные сети ⤵️







🌹🌹🌹🌹

Чыхыртма - фасоль со стручками, помидорами и яйцом

Нежное, домашнее блюдо из простых ингредиентов — отлично подойдёт на ужин или как основа для лёгкого обеда.


Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт. (средний)

Фасоль стручковая (замороженная) — 800 г

Помидоры свежие — 4 шт.

Яйца — 4 шт.

Вода — 150 мл

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло /сливочное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

Способ приготовления:

1. Подготовка овощей:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать средними кусочками (можно предварительно снять кожицу, если хочется более нежную текстуру).


2. Обжарка:
В широкой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета.


3. Тушение фасоли:
Добавить замороженную стручковую фасоль прямо в сковороду, влить 150 мл воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20–30 минут, пока фасоль не станет мягкой, но ещё не разваренной.


4. Добавление помидоров:
Добавить нарезанные помидоры, посолить и поперчить. Снова накрыть крышкой и тушить ещё 10–15 минут, до полной готовности овощей. Помидоры должны стать мягкими и отдать сок.


5. Добавление яиц:
Яйца взбить в миске вилкой до однородности. Влить тонкой струйкой в сковороду с овощами, не перемешивая. Сразу накрыть крышкой и готовить 2–3 минуты — до схватывания яиц.


6. Финальный этап:
Через 2–3 минуты аккуратно перемешать блюдо, чтобы яйца равномерно распределились. Прогреть ещё минуту и снять с огня.

🌹🌹🌹🌹

צ'יחירטמה – שעועית ירוקה עם עגבניות וביצים

תבשיל ביתי, עדין ונעים, שמכינים מחומרי גלם פשוטים. מושלם לארוחת ערב קלה או כבסיס לארוחת צהריים.

מרכיבים:

* בצל יבש – 2 יח' (בינוניים)
* שעועית ירוקה קפואה – 800 גרם
* עגבניות טריות – 4 יח'
* ביצים – 4 יח'
* מים – 150 מ"ל
* מלח – לפי הטעם
* פלפל שחור טחון – לפי הטעם
* שמן צמחי או חמאה – 7 כפות (לטיגון)


אופן ההכנה:

1. הכנת הירקות:
לקלף את הבצל ולקצוץ לקוביות קטנות. לחתוך את העגבניות לקוביות בגודל בינוני. אפשר לקלף את העגבניות מראש למרקם עדין יותר.

2. טיגון הבצל:
לחמם שמן במחבת רחבה או סוטאז’. לטגן את הבצל עד ריכוך וקבלת צבע זהוב קל.

3. בישול השעועית:
להוסיף את השעועית הירוקה הקפואה למחבת, לשפוך פנימה 150 מ"ל מים, לכסות ולבשל על אש בינונית במשך 20–30 דקות, עד שהשעועית מתרככת אך לא מתפוררת.

4. הוספת העגבניות:
להוסיף את העגבניות החתוכות, לתבל במלח ופלפל, לכסות שוב ולבשל עוד 10–15 דקות עד שהירקות מתרככים לחלוטין והעגבניות מפרישות נוזלים.

5. הוספת הביצים:
לטרוף את הביצים בקערה עם מזלג ולשפוך אותן באיטיות למחבת על פני הירקות – מבלי לערבב. מיד לכסות ולבשל 2–3 דקות, עד שהביצים מתייצבות.

6. שלב אחרון:
לאחר 2–3 דקות, לערבב בעדינות כך שהביצים יתפזרו באופן שווה בתבשיל. לבשל עוד דקה ולהוריד מהאש.
🌹🌹🌹🌹
#азербайджанскаякухня #recipes #ilanasherman #домашняяеда #foodblogger #tutorial #fypシ゚viral #recipes #фасоль #яйца #помидоры