Наконец наступила долгожданная весна, все вокруг становится таким ярким и красивым! Еда на моей кухне не исключение) Приготовься увидеть нечто прекрасное, сегодня готовим потрясающее ризотто со свеклой и лососем! Это просто взрыв цвета и вкуса, оцени:Тебе понадобится:
Рис карнаролли – 60г
Копченый лосось - 60 г
Сливочное масло - 20 г
Свекла сок - 150 г
Репчатый лук - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень для украшения
Сыр с плесенью - 25 г
Сливки – 50г
Оливковое масло - 20 мл
Белое столовое вино - 20 мл
Пармезан - 20 г
Овощной бульон - 150 мл
Соль, перец - по вкусу
Секрет приготовления:
1. Измельчи лук и чеснок.
2. В сотейнике с оливковым маслом обжарь лук, чеснок и рис. Когда рис начнет «скрипеть», надо добавить белое сухое вино, а затем выпарить его и влить немного овощного бульона, продолжай мешать.
3. Отвари свеклу, а еще из половинки свеклы сделай сок. Нарежь отварную свеклу кубиками и добавь в ризотто. Затем добавляй сок свеклы и помешивай. Если будет густеть, подливай сок свеклы и бульон, посоли, поперчи. В конце добавь сливочное масло и пармезан, затем дай ризотто «отдохнуть»
4. Сделай соус: поставь на медленный огонь сливки и сыр с плесенью. Сделать слайсы из лосося.
мелко порубленный чеснок, свеклу, рубленную мяту и тимьян
5. Выложи ризотто, сверху сбрызни соусом, сверху добавь слайсы из лосося, потри немного пармезана, укрась свежей зеленью.
Вот и все! Ризотто готово, приятного аппетита!
Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику:
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
