
Большой пучок базилик (лучше двух видов), один лянкаранский лимон (обязательно очищенный и от кожуры, и от белой пленки), 3 литра воды.
Кипятим 10 минут после закипания, снимаем с огня и давим лимон толкушкой — чтобы дал весь сок!
Добавляем 2 стакана сахара (или по вкусу) и оставляем до полного остывания.
Цвет, аромат и вкус — как в детстве на даче!
Azərbaycanca:
Ən yay, ən möhtəşəm kompot – dadan doymayacaqsınız!
Böyük dəstə reyhan (ikisi bir yerdə olsa, daha əla), bir ədəd Lənkəran limonu (sarı qabığı və ağ hissəsi tam təmizlənmiş), 3 litr su.
Qaynara düşəndən sonra 10 dəqiqə bişiririk, ocaqdan götürüb limonu əzirik ki, şirəsi tam çıxsın!
2 stəkan şəkər tozu əlavə edirik (və ya zövqə görə) və tam soyumağa qoyuruq.
Rəngi, ətri və dadı – uşaqlığımızdakı kimi!