Старинный домашний торт «Марс» этому рецепту более 25 лет, обязательно приготовьте, очень вкусно

Подробнее о видео

Торт "марс"
ТЕСТО:
🔷️яйца-5шт.(средние)
🔷️сахар-1 стакан(275гр.)
🔷️растительное масло-100мл.
🔷️мёд-2ст.л.
🔷️сода-1ч.л.
🔷️какао-порошок-3ст.л.
🔷️уксус 6%-1ст.л.
🔷️мука-540гр.+/- для стола
КРЕМ:
🔶️сливочное масло-250гр.(комнатной температуры)
🔶️варёная сгущенка-1 банка( комн. температуры)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔷️мёд-2ст.л.
🔷️коньяк-4ст.л.
🔷️орехи грецкие измельчённые-100гр.
ГЛАЗУРЬ:
🔶️какао-3ст.л.
🔶️сахар-3ст.л.
🔶️молоко-100мл.
🔶️сливочное масло-50гр.

➡️ Готовим тесто на коржи: яйца перемешиваем с сахаром, растительным маслом,мёдом, содой, какао, ставим на водяную баню, средний огонь. Держим над паром 10 минут, постоянно мешая. В конце добавляем уксус, перемешиваем, убираем с огня. Переливаем в другую миску, оставляем на 5 минут, затем постепенно добавляем муку, примерно 540 гр. Немного муки сыпем на рабочую поверхность, выкладываем тесто и немного замешиваем до однородности. Тесто делим на 3 равные части. Коржи раскатываем на пергаментной бумаге, можно делать с помощью рук или с помощью скалки. Примерно размер 34×28, затем я обрезаю края и торт у меня выходит размером 30×25.
Тесто наколоть вилкой и выпекать при температуре 180° 6-7 минут. Горячие коржи сразу обрезать по краям. Коржи остудить.
Готовим крем: мягкое масло взбиваем до пышности и постепенно добавляем сгущёнку.
Собираем торт: один корж и обрезки измельчаем в крошку,. Затем в эту  крошку добавляем половину крема,2ст.л. мёда, 4ст.л. коньяка и орехи. Перемешиваем. Два других коржа смазываем тонким слоем оставшимся кремом. На корже распределяем смесь из крошки, накрываем вторым коржом( кремом вниз). Отправляем торт в холодильник и готовим глазурь:
Перемешиваем молоко, сахар, какао, ставим на средний  огонь , доводим до кипения, провариваем 20-30 секунд, убираем с огня, добавляем масло, перемешиваем, остужаем, покрываем торт.  Даём торту настояться в холодильнике несколько часов. Перед подачей делаем узоры вилкой.
#тортмарс #домашнийторт #шоколадныйторт #торткчаю #праздничныйторт #тортнапраздник #торты_лианы #выпечкакчаю #самыйвкусныйторт #старинныйрецептторта #тортназаказ #τουρτα #ρωσικητουρτα #γλυκο #десерт