
Мука - 350 гр
Кефир - 300 мл
Минеральная вода - 500 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем кефир и перемешиваем. Добавляем 1/2 муки и вымешиваем венчиком.
Вливаем минимальную воду, мешаем. Всыпаем остаток муки и растопленное масло, перемешиваем и даём постоять 10-15 минут.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Для начинки использую отварную говядину, перемешанную с жареным луком и солью.