Торт морковный. Полезный. #shorts

Подробнее о видео

Торт морковный. Полезный.
Бисквит:
Яйца 4шт
Сахар 280г
Мука 210г
Разрыхлитель пакетик 10г
Корица 1 чл
Орехи 100г (у меня грецкие и миндаль)
Масло растительное 160г
Морковь 400-500г
Крем:
Сливочный сыр (кремчиз) 400г
Сливки 33% 150мл
Сахарная пудра 50-60г
Ваниль
На украшения ягоды и что там есть.
1. Смешать яйца с сахаром в пену
2. Добавить муку, орехи молотые, масло, разрыхлитель и корицу.
3. Перемешать и натертую морковь туда.
4. Выложить на пергамент, разровнять, убрать в УЖЕ разогретую до 190 духовку. Верх-низ.
5. Минут на 35-40. Не спалите только.
6. Вытаскиваем вместе с пергаментом корж и сверху накрываем противнем.
7. Потому что нам надо, чтобы корж остыл и не высох, остался влажным.
8. Пока корж остывает под противнем, делаем крем.
9. Крем из сливочного сыра, сахарной пудры и сливок.
10. да, и ваниль тоже туда.
11. Когда корж остынет, пропадать кремом, сверху тоже кремом.
12. Украшаем ягодами и/или миндальными лепестками.
13. Ягоды не обязательно. Что-угодно можно, хоть какао.
14. Вы сами решайте. Никакого принуждения
15. Крем любой. Хоть сгущенку с творогом. Это тоже вы решайте.
16. Сахара можно меньше, тоже определитесь.
17. Можно любые орехи. Можно их обжарить сначала.
18. Да, без Орехов и корицы тоже можно. У вас тут карт-бланш.
19. Муку можно безглютеновую смесь. Универсальную. Столько же, сколько обычной.
20. И соду с уксусом вместе разрыхлителя, но с ним надежней.
21. Не бойтесь переворачивать пергамент, главное, делать это быстро и уверенно. Получится все.
22. Это морковный торт, но вы можете меня удивить, конечно. Жду результатов экспериментов со свеклой, полагаю?
23. Кремчиз и сливки бывают без лактозы. Если сливки 20%, просто добавьте их меньше. Хозяйке на заметку.
24. Ни в чем себя не ограничивайте. Иногда момент, который ты так долго ждал, приходит в самое неподходящее время... готовьте сегодня.
25. Или не готовьте.
26. Если вам хочется цветов, просто скажите об этом. Я тоже не всегда могу угадать какой рецепт выложить)

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #торт #морковь #выпечка