Нежный и сочный морковный рулет

Подробнее о видео

🔸️Тесто:
Яйцо - 1 шт
Растительное масло без запаха - 50 г
Сахар - 100 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Корица - 1/3 ч.л.
Морковь сырая - 80 г
Грецкие орехи - 30 г

🔸️Крем:
Сливочный сыр - 150 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Сливки 10% ~30 г

Взбиваем яйцо, затем вливаем тонкой струйкой масло. Добавляем сахар. Смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Всыпаем в яичную смесь, размешиваем. Добавляем тертую на мелкой терке морковь, обжаренные орехи.
Выливаем тесто на качественный пергамент! или термоковрик. Формируем прямоугольник ~ 20х30 см. Выпекаем при температуре 180° примерно 8 минут. Готовый корж получается очень пушистый и влажный 👌.
Сливочный творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и сливками. Сливками мы регулируем густоту крема, поэтому их может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Приостывший корж смазываем кремом, скручиваем и убираем в холод на пару часов.

🍴Приятного аппетита!🍴

#shorts