วัตถุดิบเครื่องปรุง
1. กุ้งขาว 500 กรัม
2.ซอสโซยุ 100 มิลลิลิตร
3.น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
5.มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
6.ขิง 20 กรัม
7.กระเทียม 30 กรัม
8.พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ด
9 พริกจินดาแดง 3 เม็ด
10.พริกจินดาเขียว 3 เม็ด
11.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับใช้ล้างกุ้ง ช่วยให้กุ้งเด้ง
1. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
2.โซดาแช่เย็น 1 ขวด
3. น้ำเย็น