【自家製 Fine Dining】花咲蟹 Paella（西班牙飯）極度鮮甜蟹上湯！ 一隻蟹，你可以玩到幾盡？

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物盡其用係美德，我哋今次再癲啲。
最近又流行花咲蟹，除咗蒸咗佢仲可以做啲乜？

我哋做過 Fusion 嘅風格，用日式嘅食材做一個西式嘅蟹飯。
同傳統嘅西班牙海鮮飯有少少唔同，不過原理相同。
搵唔到花咲蟹？你都一樣可以用毛蟹，松葉蟹。做法一樣！

假如你唔知邊度見過，idea 都係果度嚟。

材料：
花咲蟹 1隻
蒜蓉 1湯匙
洋蔥 半個
茄膏 1湯匙
赤味噌 1湯匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
昆布木魚水 1L
白酒 少許
大葉 10片
三文魚子 少許
紅椒粉 少許
白芝麻 少許

#花咲蟹 #西班牙 #海鮮飯 #paella