Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Делаем "вкусняшку" из красного лука.
Сегодня не квасим, а маринуем.
Но маринуем с домашним уксусом.
Так делают в Индии.
Будет остро!
Возьмём красный лук.
Вот такие малютки.
Почистим и надрежем крест накрест.
Сложим в банку.
Добавим имбирь, острый перец.
Чем больше, тем будет острее.
Залить рассолом.
Для рассола нам понадобится вода.
Буквально 1 стакан.
Гвоздика, черный перец, сахар, соль.
Довести до кипения и положить для цвета несколько долек свеклы.
Пусть прокипит буквально пару минут, чтобы появился красивый цвет.
Остудить перед тем, как заливать рассолом лук.
Еще понадобится добавить любой домашний уксус.
На 1 стакан воды 1 стакан уксуса.
Можете взять яблочный, виноградный, кизиловый, сливовый тоже подойдет.
Закройте плотно крышкой и оставьте на сутки.
Лук готов!
Попробуйте сделать один раз, а затем скорректируйте рецепт под свой вкус.
Рецепт:
Лук маленький 8-10 штук.
Свекла - несколько кусочков
Зелёный перец чили- ломтик
Имбирь - 2 см кусочек
1 стакан воды
2 чайные ложки сахара
1,5 чайные ложки соли
1 стакан домашнего уксуса
5 штук гвоздики
8-10 штук перец черный
Вода, гвоздика и перец закипит + свекла, дать прокипеть 2-3 мин.
Затем остудить.
Лук в банку + имбирь, перец чили, рассол, и уксус.
Настаивать сутки.
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
