Пирожки с тремя видами начинки

Подробнее о видео

Пирожки с тремя видами начинки ✨

Ингредиенты:

для теста:
мука 600 г
молоко (тёплое) 250 мл
соль щепотка
сливочное масло 60 г
яйца 2 шт

для опары:
молоко 100 мл
мука 3 ст. л
сахар 1 ст.л
дрожжи сухие 1 ст.л

Начинка :
1)картофельное пюре
2)творог, яйцо, зелёный лук, соль(все перемешать)
3.капуста, морковь, лук, соль, прованские травы, сливочное масло (все месте потушить до мягкости)

Приготовление:

1.Делаем опару : смешиваем все ингредиенты для опары и оставляем на 15 минут, пока не образуется пенная шапочка;

2.В миске смешиваем все ингредиенты для теста (масло должно быть растопленное, а молоко тёплое) + опара, тесто должно получиться мягкое и липкое (смотри на видео). Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на час;

3.Пока тесто поднимается, готовим начинки;

4.Поверхность для работы с тестом присыпаем мукой. Выкладываем тесто и чуть замешиваем руками. Тесто не должно быть слишком крутым - оно будет мягким и немного липнуть к рукам;

5.Разделяем тесто на равные маленькие шарики и накрываем полотенцем ещё на 10 минут;

6.Раскатываем каждый шарик, выкладываем начинку и тщательно склеиваем края;

7.Разогреваем масло и обжариваем на среднем огне с двух сторон.

Приятного аппетита🤍

#пирожки #легкиерецепты #рецепты #рецепт #food #recipes #ппрецепты #ппеда #грозный
#reels, #reels