Cалат с куриной печенью.

Подробнее о видео

Необычный салат с куриной печенью и гранатом

📝Ингредиенты:
Печень - 400 г (курица, кролик)
Сливочное масло - 20 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 3 ст.л.

📝Заправка:
Оливковое масло - 4 ст.л.
Зерна граната - 2-3 ст.л.
Сок лимона - 6 ст.л.
Листья салата

🔪Приготовление:
Очисть печень и сделай круговой надрез сверху у граната, затем 4-6 полосок вдоль. Сними шляпку и раскрой гранат. Теперь легко достать зерна.
В разогретую сковороду влей оливковое масло и добавь сливочное, обжарь на высоком огне быстро печень, затем убавь огонь, добавь бальзамический уксус и потуши под крышкой 3 минуты.
А пока сделай соус: выдави сок лимона, влей оливковое масло, посоли, поперчи и перемешай. Кстати, если в арсенале имеется трюфельное масло, то вкус у салата будет просто незабываемым.
Выложи сначала печень, сверху салат, полей соусом и укрась гранатом.