
Утиный жир с кожей с брюшка натереть солью, чесноком и перцем. Сложить по 2 кусочка внутренней стороной друг к другу. Выдержать в холодильнике 12 часов.
Разложить по пакетам и убрать в морозилку. За полчаса до подачи достать, нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!