"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Кулинарные путешествия (10.03.2013)Больше всего на свете Юля любит готовить и путешествовать, и с недавних пор вместе со своими единомышленниками она регулярно отправляется в гастрономические туры — знакомиться с кухней других стран, перенимать опыт известных шеф-поваров. Сегодня у себя на кухне в Италии Юля проводит мастер-класс для участниц очередного кулинарного путешествия. А готовит она фаршированные яйца «Мимоза», пасту с рагу из дичи и печенье «Мадлен» с овсяными отрубями.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА «МИМОЗА»
Ингредиенты: яйцо куриное - 5 шт., тунец консервированный - 150 г, салат - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, масло оливковое - 100 мл, горчица - 10 г, уксус яблочный - 10 мл, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, помидоры - 0.2 к
ПАСТА С РАГУ ИЗ ДИЧИ
Ингредиенты: перец черный молотый - 5 г, соль морская - 10 г, шалфей - 1 пучок, томатная паста - 30 г, феттучине - 300 г, масло оливковое - 80 мл, лук красный - 3 шт., морковь - 0.2 кг, помидоры консервированные в собственном соку - 450 г, сельдерей стебли - 2 шт., апельсины - 0.1 кг, вино красное - 1 л, мясо дикого кабана - 500 г, оленина - 500 г, корица в палочках - 4 шт., розмарин - 1 пучок, чеснок - 1 шт., сыр пекорино - 50
ПЕЧЕНЬЕ «МАДЛЕН» С ОВСЯНЫМИ ОТРУБЯМИ
Ингредиенты: лимон - 1 шт., сахарная пудра - 120 г, яйцо - 2 шт., овсяные отруби - 50 г, мука пшеничная - 50 г, разрыхлитель - 10
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
