Добро пожаловать на мой канал!Одним из знаменитых узбекских блюд является самса! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом хрустящего, рассыпчатого теста со вкусным маринованным мясом!
#хрустящаяслоенаясамсасмаринованныммясом #узбекскаяслоенаясамса #тестодлясамсы #слоенаясамсасмясомвдуховке #кулинариясветланапак
Ингредиенты:(Ingredients see below)⬇️⬇️⬇️
Начинка:
Говядина-800 гр
Лук- 2 шт 500гр
Бараний жир- 200 гр
Соль- 1ч.ложка в мясо+ 1/2 ч.л. в лук
Кориандр- 1 ст.ложка
Черный молотый перец- 1/2 ч.ложки
Зира(кумин)- 1/2 ст.ложки
Тесто:
Мука- 800 гр
Яйцо- 1 шт
Соль- 2 ч.ложки
Раст.масло- 4 ст.ложки
Вода(теплая)- 300 мл
Яблочный уксус- 1 ст.ложка
Сливочное масло- 150 гр
Для смазывания:
Желток- 1 шт
Молоко- 1 ст.ложка
Кунжут для присыпки
Томатный соус:
Томатная паста- 4 ст.ложки
Чеснок- 4 зубчика
Кинза- по вкусу
Сахар- 2 ч.ложки
Соль- 1 ч.ложка
Уксус яблочный- 1 ч.ложка
Острый перец- 1/2 ч.ложки
Вода- 100 мл( до нужной консистенции )
Приятного аппетита! Спасибо за просмотр!
Ingredients:
Filling:
Beef-800 gr
Onion - 2 pieces 500g
Lamb fat - 200 gr
Salt - 1 tsp in meat + 1/2 tsp. in bow
Coriander - 1 tablespoon
Black ground pepper - 1/2 teaspoon
Zira (cumin) - 1/2 tablespoon
Dough:
Flour - 800 gr
Egg - 1 pcs
Salt - 2 teaspoons
Vegetable oil - 4 tablespoons
Water (warm) - 300 ml
Apple cider vinegar - 1 tablespoon
Butter - 150 gr
For lubrication:
Yolk - 1 pc.
Milk - 1 tablespoon
Sesame for dusting
Tomato sauce:
Tomato paste - 4 tablespoons
Garlic - 4 cloves
cilantro - to taste
Sugar - 2 teaspoons
Salt - 1 teaspoon
Apple cider vinegar - 1 teaspoon
Hot pepper - 1/2 teaspoon
Water - 100 ml (to the desired consistency)
Bon appetit!
Подписывайтесь на мой канал на Яндекс Дзене:
ВКонтакте:
Телеграм:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
