Шоколадная колбаса. По многочисленным просьбам.Печенье любое 150-200г
Орехи какие хотите 100г
Масло сливочное 100г
Сливки 20% 60-70мл
Сахар 2-3 ст.л
Какао 2-3ст.л
Соль щепотка
1. Печенье поломать
2. Орехи порубить
3. На водяной бане все растопить
4. Смешать то, что растопилось, с печеньем и орехами.
5. В пергамент и завернуть плотно.
6. В холодильник на часик.
7. Печенье любое. Можно юбилейное, они дешевое и всем нравится
8. Орехи тоже любые - у меня грецкие и миндаль. Можно обжарить сначала, как хотите.
9. Сливки не важно какой жирности - всякие подойдут
10. Масло нужно. Берите любое сливочное. В печенье тоже оно ест, что уж страдать?
11. Вариантов сделать застывающую массу миллион. Найдите свой вариант и экспериментируйте.
12. Ну сгущенку добавьте еще, все можно.
13. Нет, я не понимаю почему в магазине это дорого. Из-за масла, наверное.
14. Нет пергамента - заверните в пленку. Какая разница? Нет разницы.
15. Хранить можно долго, там нечему портиться. Ну неделя точно. В холодильнике. Там же масло.
16. Крошку сами регулируйте - крупнее-мельче.
17. Да, специи можно. И то, о чем вы все время спрашиваете, тоже можно, если он у вас не закончился еще на предыдущих рецептах)
18. Какие специи? Ну кардамон там, корица и тд что хотите.
19. И белый шоколад можно, да. Вы заметили, что стали посмелее и уже не упираетесь в точность рецепта? Это наша с вами цель.
20. Можно все. Говорю постоянно. Если знать основу-базу, а в нашем случае это понимать, что мы растапливаем нечто, чтобы слиплось печенье, то вот это уже огромный шаг к себе. Это и есть база и базовое понимание технологии.
21. Добавляйте больше какао, меньше масла и наоборот. Делайте без оглядки на кого-то, делайте по-своему. Так мы с вами маленькими шажками будем чуть более уверены в себе.
22. «Уверенность в себе составляет основу нашей уверенности в других» (с)
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #шоколад #chocolate #десерт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
