Баклажанный салат на зиму #салатпогрузински

Подробнее о видео

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ПО-ГРУЗИНСКИ" НА ЗИМУ!

Рецепты на любой вкус у меня на телеграм канале⤵️⤵️⤵️


⠀
📝Ингредиенты:
баклажаны – 6 шт.;
перец чили – 4 шт.;
сладкий перец – 6 шт.;
чеснок – 200 г;
растительное масло без запаха – ½ ст.;
уксус – ½ ст.;
соль – 2 ст. л.;
сахарный песок – 1 ст.
⠀
👩🏻‍🍳Как готовить:
Баклажаны надо помыть. Нарезать ровными кубиками и пересыпать солью. Оставить немного постоять, что бы ушла горечь.
⠀
Тем временем можно сделать соус. Для этого оба сорта перцев надо помыть и очистить. Подготовленные перцы перебиваются блендером или прокручиваются через мясорубку.
⠀
В полученную кашицу следует влить масло и уксус. Добавить соль и сахар. Поставить на огонь довести до кипения.
⠀
Добавляем баклажаны в заготовку из перцев, варим 15-20 минут. За пару минут до готовности добавляем раздавленный чеснок.
⠀
Закатать в стерильные банки и убрать их на хранение.

Приятных  вам хлопот  и удачных заготовок на зиму!🥰🌿

#закатки #закаткиназиму #соленья #консервация #рецепты #рецептынайму #банки #рецептызакруток #рецепты_от_природы #соленыеогурцы #соленыепомидоры #варенье #заготовкиназиму #салат #баклажаны #аджика #салатгенеральский