Пюре из Печёного картофеля🥔

Подробнее о видео

Ингредиенты
🔸Картофель: 1 кг
🔸Горячие сливки: 100 мл (или молоко 200 мл)
🔸Холодное сливочное масло: 200 гр
🔸Соль по вкусу: минимум 1 ч/л
🔸Тимьян по вкусу

Мои наблюдения чем отличается пюре из запечённого картофеля от варёного 🕵️‍♂️

1. Вкус и аромат: Запеченный картофель обладает более насыщенным и сладким вкусом, благодаря карамелизации сахаров в процессе запекания.

2. Консистенция: Запеченный картофель обычно более плотный и сухой, что позволяет получить пюре с более кремовой текстурой.

3. Питательные вещества: Процесс запекания может сохранять больше витаминов и минералов, так как картофель не контактирует с водой.