Стейк томагавк с соусом из черной смородины

Подробнее о видео

Всем привет

Купил я себе новую точилку и вам хочу порекомендовать

Точилка для ножей ручная профессиональная бытовая кухонная Aprisa Fast

Набор для заточки кухонных ножей Aprisa Fast+Aprisa Gentle

Точит хорошо и просто!


Про мясо!
Купил на рынке обычную корову и приготовил
Цена такого куска 850₽
Конкуренты от именитых производителей от 4000₽
Результат на высоте

Инструкция
Идете на рынок и берёте у мясника говядину толстый край на кости
Мясо обрезаете
Кость зачищаете и вот вам томагавк за пару тыщ

Обсыпал специями и отправил в смокер томиться на температуре 130 градусов до 56 градусов
Потом дал отдохнуть и обжарил над углями на решетке, можно на гриле

Если нет смокер, коптите в гриле на такой же температуре
Потом обжарьте

Соус

Обжариваете чеснок, Потом Лук, Потом немного перчика и темьяна.
Добавляете черную смородину и распускаете ее

Далее всё в блендер и готово

Рецепт простой и очень эффектный

Всем приятного аппетита