Чебуреки

Подробнее о видео

#Чебуреки
500 гр муки в миску по середине сделали как воронку.
Влили 250 мл кипятка .
20 гр подсолнечного масла
1 чайную ложку соли.
Перемешиваем ложкой что бы не обжечься.
Далее замешиваем тугое.
Но его спокойно вымесить руками 7-10 мин.
Тесто убираем в холодильник на мин 20.
Делаем начинку.
Свинина и говядина 50на 50 1 кг.
Соль чайная ложка
Перец чёрный
400 гр лука репчатый нарезать кубиками.
1 стакан ледяной воды.
Тесто достаем делим на две части и формируем шарики 70 гр теста.
70 гр начинки.
Раскатываем лепёшки, кладём начинку, можно вилочкой принять, можно просто слепить.
Ставим сковороду на огонь, наливаем побольше масло 3 см не меньше.
И накаляем.
Кладём чебурек в сковороду и сверху поливаем маслом кипящим.
Жарим до золотистой корочки по 2-3 мин с двух сторон.
Всём приятного аппетита.
#девушкавголубомфартуке
#едаша