ЛИНГВИНИ С МИДИЯМИ, АНЧОУСАМИ И КАПЕРСАМИ 🍝🦪 (рецепт в комментах)

Подробнее о видео

ЛИНГВИНИ С МИДИЯМИ, АНЧОУСАМИ И КАПЕРСАМИ 🍝🦪 @vasilymishlen

Сохраняй и готовь! Лёгкая, ароматная паста — настоящий вкус моря в итальянском стиле.

Ингредиенты (на 2 порции):
• Лингвини — 200 г
• Вода + соль для варки пасты
• Оливковое масло — 30 мл
• Лук — ½ крупной или 1 маленькая
• Анчоусы — 3–4 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Томаты черри — 1 стакан
• Каперсы — 1 ст. л.
• Мидии очищенные — 250–300 г
• Белое сухое вино — 100 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Лимон — цедра и сок ½ шт.
• Лайм — цедра и сок ½ шт.
• Петрушка — небольшой пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Крахмалистая вода из-под пасты — 1–2 половника

Как готовить:
1. Лингвини отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (по времени на упаковке).
2. На оливковом масле обжарить лук, добавить анчоусы, чеснок и томаты черри.
3. Всыпать каперсы, влить белое вино и выпарить.
4. Добавить очищенные мидии и потушить пару минут.
5. Вмешать цедру лимона и лайма, сок половинки каждого, петрушку, соль и немного крахмалистой воды.
6. В конце положить кусочек сливочного масла для шелковистости соуса.
7. Соединить пасту с соусом, перемешать и сразу подавать.

Итальянская классика у вас дома. Это очень вкусно и просто — попробуйте сами! 💛