【肥大叔】孝敬父母親！ 「花生滷豬腳」！ 潤四月呷豬腳，滿滿膠質營養豐富

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好吃又富含膠質的花生豬腳🐷
是大叔小時候最愛吃的一道菜之一

呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健
剛好踫上今年閏年，出嫁的女兒們
記得準備豬腳麵線回娘家孝敬父母親

千萬記得，生前一顆土豆，勝過死後一粒豬頭
趁機回家看看久違的父母，盡一份孝心！

🥬材料（4人份）
🔸豬腳 300g
🔸蔥段 1根
🔸辣椒 2條
🔸薑片 適量
🔸花生 300g
🔸蒜頭 100g

🧂調味料
🔹五香粉 適量
🔹黑糖 300g
🔹米酒 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 50cc

🍳作法
1️⃣水滾後加入米酒、下薑片，豬腳下鍋川燙去腥，約5-10分後豬腳撈起清洗備用
2️⃣熱鍋加油，蔥段及蒜頭爆香後撥至鍋邊，下豬腳後加入米酒、五香粉、醬油、蠔油
3️⃣拌炒均勻上色，加入一碟黑糖炒開，將水倒入鍋中淹過豬腳即可
4️⃣加入辣椒即浸泡過的花生，轉中小火燉煮一小時

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