บลูเบอรี่ชีสเค้ก Blueberry Swirl Cheesecake | FoodTravel

Подробнее о видео

บลูเบอรี่ชีสเค้ก | Blueberry Swirl Cheesecake

ชีสเค้กบลูเบอรี่ที่ไม่ได้มีแค่บลูเบอรี่ด้านบนเท่านั้น แต่จะมีบลูเบอรี่สอดไส้อยู่ในเนื้อชีสเค้กด้วยค่ะ ทำให้รสชาติของชีสเค้กเข้มข้นอร่อยยิ่งขึ้น ด้านหน้าของชีสเค้กตกแต่งให้เป็นลวดลายด้วยบลูเบอรี่



วัตถุดิบบลูเบอรี่ชีสเค้ก Blueberry Swirl Cheesecake

สำหรับ 6 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. บิสกิต 100 กรัม
2. เนยจืด 25 กรัม
3. บลูเบอรี่กระป๋อง 100 กรัม
4. ครีมชีส 225 กรัม
5. น้ำตาล 50 กรัม
6. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ 1 ฟอง
9. ครีมข้น 50 กรัม
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง6.5 นิ้ว

วิธีทำบลูเบอรี่ชีสเค้ก Blueberry Swirl Cheesecake

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ผสมครีมข้นและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
3. บดบิสกิตให้ละเอียด คลุกกับเนยละลายและกรุฐานให้แน่น พักไว้
4. ตีครีมชีสและน้ำตาลป่นให้เข้ากัน
5. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ กลิ่นวานิลลา และส่วนผสมของครีมข้น ตีต่อให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงพิมพ์ครึ่งหนึ่ง หยอดบลูเบอรี่และเทส่วนผมของชีสเค้กส่วนที่เหลือทับลงไป
7. ใช้บลูกเบอรี่ส่วนที่เหลือหยอดด้านบน และใช้ไม้จิ้มฟันลากลาย
8. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที และ 110 องศาเซลเซียส 30 นาที
9. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และแช่ตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง ให้ชีสเค้กเซ็ตตัว