Картофельные гнёзда или драники с ветчиной на сковороде

Подробнее о видео

Картофельные гнёзда с ветчиной на сковороде на завтрак. Драники из картошки с ветчиной идеальны и для перекуса.



Ингредиенты на 5 штук:
- картофель 500-600гр
- яйца куриные 5шт.
- ветчина 150-170гр
- мука 4ст.л.
- соль 1 щепотка
- перец чёрный 1 щепотка
- масло растительное для жарки

Приготовление:
- картошку почистить, натереть на тёрке для корейской морковки
- залить водой на 10 минут, затем на сито на несколько минут и промакнуть бумажным полотенцем
- ветчину нарезать тонкой соломкой
- в глубокой миске смешать картофель, ветчину, 4 ст.л. муки, соль, перец и 5 белков яиц, желтки аккуратно отложить. По желанию можно добавить зелёный лук или укроп
- на разогретую сковороду с растительным маслом выложить картофельную смеси и сформировать гнезда или бублики (отверстия насквозь)
- жарить под крышкой на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета
- когда драники будут готовы, выключить огонь и аккуратно разложить желтки
- оставить до готовности желтка, если любите совсем жидкий, то 20- 30 секунд, главное чтобы дно желтка схватилось. Для твёрдого пропеченого желтка нужно закрыть крышкой в конце

#драники #драникиизкартошки #картофельныегнезда #гнезда #школарецептов

=======================================
Завтрак из лаваша с колбасой и сыром


Пицца на сковороде