Капуста в горячем рассоле | Рецепт вкусной быстрой хрустящей квашеной капусты

Подробнее о видео

Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter:

Предлагаю простой рецепт квашеной капусты.
Для приготовления понадобится:

- капуста - 2,5-3кг
- морковь - 3шт
- вода - 1,5л
- соль - 2ст.л
- сахар - 130г
- чеснок - 6 зубчиков
- уксус 9% - 200г
- перец черный молотый - 1ч.л.

Капусту мелко шинкую.
Морковь тру на терке.
Соединяю овощи в миске и обминаю руками до выделения сока.
В кипяченую воду добавляю сахар, соль, уксус и перец.
Маринад вливаю в капусту.
Добавляю кусочки чеснока.
Тщательно перемешиваю.
Оставляю капусту под прессом на 12 часов.

Приятного аппетита!