Глютен в выпечке – это ключевой элемент, который, подвергаясь денатурации, меняет свою структуру и помогает тесту сохранять форму. Он придаёт изделиям ту уникальную текстуру, которую мы все так любим. Однако вокруг глютена существует множество мифов. Многие избегают его, следуя модным диетам, полагая, что это поможет улучшить здоровье или сбросить вес.Тем не менее научные исследования показывают, что глютен не является вредным для большинства людей. Следует также отметить, что выпечка, содержащая глютен, обладает особыми качествами, которые трудно воспроизвести в безглютеновых альтернативах, где тесто теряет эластичность, и производители нередко вынуждены использовать дополнительные добавки.
Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте:
🔥 Instagram:
🔥 Tenchat:
🔥 Yappi:
🔥 Tik Tok:
🔥 Дзен:
🔥 Одноклассники:
🔥 Rutube:
🔥 Telegram:
🔥 NUUM:
💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе:
▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.
#хлеб #глютен #выпечка #текстура #тесто #состав #здоровье #мифы #пшеница #продукты #питание #вкус #качество #тренды #здоровье #углеводы #витамины #минералы #цельнозерновой #клетчатка #польза #безглютен #еда #едаисостав #аппетит #культура #диета #разнообразие #пекарня #научныйподход #исследования #история #заботаоздоровье #натуральное #открытие #аромат #полезно #мука #вкусныйроман #романшалимов #точкароста
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
