КУРНИК С КУРИЦЕЙ И КАПУСТОЙ / ТАУЫҚПЕН ҚЫРЫҚҚАБАТ ҚОСЫЛҒАН КУРНИК

Подробнее о видео

#курник #пирогскурицей #сытныепироги #қазақшарецепт

ТАУЫҚПЕН ҚЫРЫҚҚАБАТ ҚОСЫЛГАН КУРНИК РЕЦЕПТI

Қамырга қажеттi ингредиентер:
Бидай ұны - 250 гр
Тұз - 3 гр
Сары май - 110 гр
Айран - 90 гр
Сода - 3 гр
Сарысы - 30 гр
Сүт - 10 гр

Толтыруына қажеттi ингредиенттер:
Тауық еті - 180 гр
Қырыққабат - 180 гр
Пияз, жасыл - 180 гр
Сары май - 10 гр
Тұз, бұрыш - 5 гр

Миксердің "дежа" ыдысында ұн, тұз, май қосыңыз. Бөлек ыдыста айран мен сода араластырыңыз. «Сұйық» пен «құрғақ» ингредиенттерді қосып, қамыр илейміз. Пакетке салып, бөлме температурасында қалдырамыз. Жұмыртқасыз қамырды мұздатуға болады. Қамырды 2 бөлікке бөлеміз. Қамырдың көп бөлігін орап, оған толтыруды салып, үстінен қамырмен жабамыз. 180 градуста 30-35 минут пісіреміз.
Пісірер алдында курникті сарысы мен сүт қоспасымен майлаңыз.

Толтыруды дайындау үшін ингредиенттерді текшелерге, қырыққабатты жолақтарға кесіп, араластырыңыз. Саңырауқұлақ, картоп, бранза мен шпинат, пісірілген күріш пен ет қолдануға болады (қалауы бойынша).

Астарыңыз дәмді болсын!
_______________________________________________________________________

РЕЦЕПТ КУРНИКА С КУРИЦЕЙ И КАПУСТОЙ

Для теста нужно:
Мука пшеничная - 250 гр
Соль - щепотка
Сливочное масло (82,5%) - 110 гр
Кефир - 90 гр
Сода - 3 гр

Для начинки нужно:
Курица филе - 180 гр
Капуста - 180 гр
Лук, зелень - 180 гр
Сливочное масло (82,5%) - 10 гр
Соль, перец - по вкусу
Желток яичный - 30 гр (для смазки)
Молоко - 10 гр (для смазки)

Для приготовления теста в чаше дежу соединить муку, соль, сливочное масло. Отдельно в чаше в кефир добавляем соду. Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и замешиваем тесто. Кладем в пакет и оставляем при комнатной температуре.
Тесто без яиц, можно замораживать.
Разделяем на 2 части. Большую часть раскатываем, кладем начинку и закрываем верхним тестом. Выпекать при t- 180 С минут 30-35.
Для приготовления начинки нарезаем ингредиенты кубиками, капусту соломкой и перемешиваем. Можно использовать грибы с картофелем, шпинат с брынзой, сваренное мясо с отварным рисом (на усмотрение).
Пирог сверху перед выпечкой смазываем желтком с молоком.

Приятного аппетита!

____________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду KEZ и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке