馬頭魚老是乾煎很無趣? 放血後來做甘鯛松笠燒、鮮甜生魚片。升級版放血針登場。

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在坎仔頂買到大尾馬頭魚，馬頭魚在一般台灣家庭餐桌上經常可以看到，料理方式是乾煎居多。馬頭在日本稱為甘鯛，是高級魚種，除了做生魚片外，還有特殊的料理方式-松笠燒。松笠燒有多種方式，整塊炸、抹油烤、平底鍋煎等等。
我這次選擇適合家庭的做法，熱少許的油，淋油在魚皮上之後，再進烤箱烤熟。

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水槽支撐架 全新日本製B

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放血針，熟成魚器材，整組配好，裝在廚房水龍頭上即可使用。



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