Яблочный торт тающий во рту. Очень вкусный и нежный. Готовить просто

Подробнее о видео

Этот нежнейший яблочный торт превзошел все мои ожидания. Влажный бисквит, лёгкая кислинка яблок и воздушный сливочный крем _ идеальное сочетание. Готовила такой торт к приходу гостей и он настолько понравился, что моментально исчез со стола. Делюсь несложным рецептом.
#торт_с_яблоками #торт_з_яблуками #apple_cake #Apfelkuchen #cake_for_a_holiday

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
90 г сахара
щепотка соли
60 г муки
50 г кукурузного крахмала
1,2 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
2 больших яблока (650 г)
500 мл + 100 мл яблочного сока
60 г сахара
50 г кукурузного крахмала
Крем:
200 г творожного сыра
400 мл 33% сливок
60 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
10 г желатина
60 мл воды

Приготовление:
1. Приготовим корж. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой массы, примерно 5 - 7 минут. Соединить муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, просеять в яичную массу в два приема. Аккуратно перемешать лопаткой или венчиком.
2. Форму, диаметром 24 см, выстлать пергаментом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в духовке, разогретой до 180С/360F 25 минут, проверить на готовность. Дать остыть, а затем извлечь из формы. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы бисквит оставался влажным и не крошился.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Пересыпать в сковороду, добавить яблочный сок и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости яблок. Время зависит от сорта яблок, я готовила 6 -7 минут. Тем временем, кукурузный крахмал развести яблочным соком и хорошо перемешать. Добавить в сковороду и готовить, помешивая, до загустения 1 - 2 минуты. Дать немного остыть.
4. Корж достать из холодильника и обрезать верхушку. Поместить в разъемное кольцо, установить ацетатную ленту и пропитать яблочным соком. Выложить яблоки на корж, разровнять и дать застыть в холодильнике, пока готовим крем.
5. Желатин залить водой и дать набухнуть 10 минут. В глубокой миске соединить творожный сыр, сливки, ванильный сахар, сахарную пудру. Взбить крем до полного загустения. Желатин растопить импульсами в микроволновке или на водяной бане и добавить к нему 2 ст. л. крема для выравнивания температуры. Добавить желатин к сливкам и еще раз взбить. Вылить крем в форму поверх яблочного слоя, разровнять и отправить в холодильник не меньше, чем на 4 часа.
6. Достать из холодильника, снять кольцо, ацетатную пленку и украсить по желанию.

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:

isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
















Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарии!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook:
Страница Сookpad:
Канал Telegram:
Instagram:
Канал Тik Тok:

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin |
Music promoted by
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License