
Что надо:
1. Сёмга сырая, не соленая
2. Соус унаги
3. Соусник ёмкостью 100-120 грамм
Рыбу мелко нарезать, слегка подсолить, собрать конструкцию как на видео и заморозить.
По необходимости достать и минут 15 на столе подержать, чтобы прожарилась эта тема.
Обвалять в кляре (мука+вода 1к2) и сухарях Панко.
Обжаривать в предварительно разогретом масле до 160-170 градусов в течении 3-4 минут, дать немного остыть, полить соусом и с рисом это кайф!
Приятного аппетита!