2 спелых авокадо (секрет в их спелости,чем они спелее,тем лучше мнутся пестиком),
сок 1 лайма,
2 помидора нарезанных кубиками,
1 лук шалот и можно дольку чеснока если любите чеснок,
соль,красный перчик,
и ложку оливкового масла,
все перемешать,подавать с тортиллас или начос