Чанахи на скорую руку 🍲//вкуснейший обед🍲или ужин за 5 минут//Быстро и вкусно🥘

Подробнее о видео

Chanakhi is a very tasty, hearty dish of Georgian cuisine made of meat and vegetables.
Necessary ingredients:
chicken (preferably meat on the bone) – 400 g
potatoes – 3-4 large tubers
eggplant – 1 pc.
onion – 1 head
tomatoes of medium size – 2 pcs.
hot capsicum – 2 pcs .
garlic – 4-5 cloves
vegetable oil – 1 tbsp
salt – to taste
black coarse pepper – 1 tsp
fresh herbs – a small bunch for serving
Cut the vegetables into large pieces, cut the chicken into small pieces, mix everything, salt and pepper, sprinkle with olive oil and mix everything thoroughly, put it in a cauldron or cast-iron mold, cover with foil and send it to the oven for 40-45 minutes at 200 ° C. Then remove the foil and brown the vats 5 minutes without it.
I did not add broth or water, as the vegetables are fresh and juicy. But if you are afraid that it will burn, then add 100-160 ml of water or broth.
Thanks for watching☺
If you liked the recipe, please like it and write comments.
Thank you for your likes ❤and subscribe 🔔to my channel🙏
You can find me on:
Instagram:
Threads:

Facebook:


Чанахи – очень вкусное, сытное блюдо грузинской кухни из мяса и овощей.
Необходимые ингредиенты:
курица (лучше мясо на кости) – 400 г
картофель – 3-4 крупных клубня
баклажаны – 1 шт.
лук – 1 головка
помидоры средней величины – 2 шт.
острый стручковый перец – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубцов
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
черный крупномолотый перец – 1 ч. л
свежая зелень – небольшой пучок для подачи

Овощи режете крупными кусками, курицу разделываете на небольшие кусочки, всё смешиваете, солите и перчите, сбрызгиваете оливковым маслом и тщательно всё перемешиваете, выкладываете в казан или чугунную форму, накрывает фольгой и отправляете в духовку на 40-45 минут при 200°С. После снимите фольгу и подрумяньте чанахи 5 минут без нее.
Бульон или воду я не добавляла, так как овощи свежие и сочные. Но если боитесь что пригорит, то добавьте 100-160 мл воды или бульона.

ჩანახი ხორცისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული ქართული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი, გულიანი კერძია.
საჭირო ინგრედიენტები:
ქათამი (სასურველია ხორცი ძვალზე) – 400 გრ
კარტოფილი-3-4 დიდი ტუბერები
ბადრიჯანი-1 ც.
ხახვი-1 თავი
საშუალო ზომის პომიდორი-2 ცალი.
ცხელი capsicum-2 ცალი .
ნიორი-4-5 კბილი
მცენარეული ზეთი-1 სტადიის
მარილი-გემოვნებით
შავი უხეში წიწაკა-1 ჩ / კ
ახალი მწვანილი - პატარა bunch ემსახურება
ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, დავჭრათ ქათამი პატარა ნაჭრებად, ავურიოთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ, ჩავდოთ ქვაბში ან თუჯის ფორმაში, დავაფაროთ ფოლგა და გავაგზავნოთ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში 200 ° C-ზე.შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გაწურეთ ვაცი 5 წუთის განმავლობაში მის გარეშე.
მე არ დავამატე ბულიონი ან წყალი, რადგან ბოსტნეული სუფთა და წვნიანია. მაგრამ თუ გეშინიათ, რომ ის დაიწვება, დაამატეთ 100-160 მლ წყალი ან ბულიონი.

चाणखी मांस और सब्जियों से बने जॉर्जियाई व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन है ।
आवश्यक सामग्री:
चिकन (हड्डी पर अधिमानतः मांस) - 400 ग्राम
आलू - 3-4 बड़े कंद
बैंगन-1 पीसी।
प्याज-1 सिर
मध्यम आकार के टमाटर-2 पीसी ।
गर्म शिमला मिर्च-2 पीसी ।
लहसुन - 4-5 लौंग
वनस्पति तेल-1 बड़ा चम्मच
नमक-स्वाद के लिए
काली मोटे काली मिर्च-1 चम्मच
ताजा जड़ी बूटी-सेवा के लिए एक छोटा गुच्छा
सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटें, चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल छिड़कें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, इसे एक फूलगोभी या कच्चा लोहा मोल्ड में डालें, पन्नी के साथ कवर करें और इसे 40-45 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर भेजें ।
मैंने शोरबा या पानी नहीं डाला, क्योंकि सब्जियां ताजा और रसदार हैं । लेकिन अगर आपको डर है कि यह जल जाएगा, तो 100-160 मिलीलीटर पानी या शोरबा जोड़ें ।