Schnittlauch-Honig-Dip / Dip / kalte Sauce

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Ein köstlicher Schnittlauch-Honig-Dip zum "Eintunken" für Brot und Gemüse oder als kalte Soße für Gegrilltes, Kurzgebratenes oder auch für Gemüsepuffer. In wenigen Minuten zubereitet.

Rezept (ca. 200 ml Sauce):
1 kaltes Ei (4 Minuten gekocht)
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Weißwein-Essig
1 EL Honig
3 EL Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
3 EL Schmand
2 EL Schnittlauchröllchen