過年後南方澳漁市有營業的攤位不多，今天終於買到野生午仔魚，狀態不是100分，但因為少見我就買了，熟成1天后狀態不太好，皮下脂肪都油燒了，應該是保存的溫度不夠低，狀態很像我以前用7度熟成兩天的樣子。給大家提供一個參考。#午仔#馬友#生魚片#熟成魚
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 在家做生魚片 Making sashimi at home. |
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過年後南方澳漁市有營業的攤位不多，今天終於買到野生午仔魚，狀態不是100分，但因為少見我就買了，熟成1天后狀態不太好，皮下脂肪都油燒了，應該是保存的溫度不夠低，狀態很像我以前用7度熟成兩天的樣子。給大家提供一個參考。
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