วัตถุดิบเครื่องปรุง
ปลานิล 600 กรัม
พริกแห้ง 16 เม็ด
เกลือ 1/3 ช้อนชา
กระเทียม 25 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
หอมแดง 60 กรัม
น้ำ 300 ml
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 50 กรัม
ใบแมงลัก 50 กรัม
ผักชีลาว 100 กรัม
พริกขี้สวนตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ