Домашнее Бисквитное Пирожное «БУШЕ» на Желтках с Джемом и Шоколадной Глазурью. Рецепт //biscuit cake

Подробнее о видео

#пирожное #бисквитноепирожное #пирожноебуше
Домашнее бисквитное пирожное «Буше» - восхитительно вкусное, красивое и очень нежное. Для Новогоднего Праздника и Рождества такое пирожное подходит отлично, дети будут в восторге! Они даже смогут поучаствовать в украшении пирожных. А белок, который останется от яиц можно использовать для приготовления безе или сделать белковый омлет, тоже очень вкусно и очень полезно! Готовьте с удовольствием, готовьте с детьми и наслаждайтесь процессом! Возьмите немного Веселья, приправьте Любовью и будет вам Счастье!!! Желаю всем Счастливого Нового Года и сказочного Рождества, Крепкого Здоровья и отличного Праздничного настроения!!!
Приятного всем аппетита!

Ингредиенты:
200 мл. яичных желтков
100 гр. сахара
Щепотка соли
Ванилин (на кончике ножа)
150 гр. муки
Глазурь:
Темный шоколад – 100 гр.
Сливки 10-20% – 100 мл.
Любой джем для склеивания заготовок
Кондитерские посыпки для украшения пирожных

Приготовление:
Соединяем желтки с сахаром и взбиваем добела, примерно одну минуту. Добавляем щепотку соли, ванилин и продолжаем взбивать, пока не исчезнут крупинки сахара, и масса не увеличится в объеме примерно в два-три раза. Замешиваем тесто просеянной мукой, осторожно перемешивая массу лопаткой сверху вниз. Выкладываем тесто в кондитерский мешок с гладкой трубочкой диаметром 2 см. Отсаживаем тесто в виде лепешек диаметром примерно 3 см. на лист, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке при температуре 190*С примерно 7 – 10 минут. Пока заготовки для пирожного остывают, готовим глазурь. Шоколад заливаем горячими сливками и мешаем до получения однородной массы. Формуем пирожное, смазываем одну лепешку джемом и склеиваем со второй лепешкой - попарно. Глазируем пирожные глазурью и украшаем кондитерскими посыпками. Превосходное бисквитное пирожное готово!
***************************
Homemade biscuit cake is delicious, beautiful and very tender. For the New Year and Christmas, this cake is perfect, the children will be delighted! They will even be able to participate in decorating cakes. And the protein that remains from the eggs can be used to make meringues or make a protein omelet, which is also very tasty and very healthy! Cook with pleasure, cook with children and enjoy the process! Take some Fun, spice it up with Love and you will have Happiness !!! I wish everyone a Happy New Year and a fabulous Christmas, Strong Health and a great Festive mood !!!
Bon appetit, everyone!

Ingredients:
200 ml. - egg yolks
100 g granulated sugar
a pinch of salt
vanillin (on the tip of a knife)
150 gr. flour
Glaze:
Dark chocolate - 100 gr.
Cream 10-20% - 100 ml.
Any jam for gluing blanks
Confectionery sprinkles for decorating cakes
Preparation:
Combine the yolks with sugar and beat until white, about one minute. Add a pinch of salt, vanillin and continue to beat until the sugar grains disappear and the mass increases in volume by about two to three times. Knead the dough with sifted flour, gently stirring the mass with a spatula from top to bottom. We spread the dough in a pastry bag with a smooth tube 2 cm in diameter.Place the dough in the form of cakes with a diameter of about 3 cm on a sheet covered with parchment. We bake in the oven at a temperature of 190 * C for about 7 - 10 minutes. While the cake blanks are cooling down, prepare the icing. Pour chocolate with hot cream and stir until smooth. We form a cake, grease one cake with jam and glue it with the second cake - in pairs. We glaze the cakes and decorate them with pastry sprinkles.
Excellent sponge cake is ready!