#Чизкейк Нью-Йорк / Рецепт нежного чизкейка / New York cheesecake / Tender #cheesecake #recipe

Подробнее о видео

Чизкейк Нью-Йорк

Печенье …………………………..300г.
Творожный сыр ……………….450г.
Сливки ……………………………..160г
Сметана ……………………………200г.
Сахарная пудра ………………..160г.
Сливочное масло ……………..130г.
Яйцо ………………………………….2шт
Крахмал ……………………………2ст.л
Сок лимона ………………………1ст.л


Способ приготовления:

Печенье измельчаем в крошку, с помощью блендера. Добавляем растопленное сливочное масло. Основание делаем лопаточкой и стаканам как показано на видео. Убираем форму для чизкейка в холодильник. А теперь готовим начинку:
Сыр , сливки и сметану смешиваем добавляем сахарную пудру , яйца, сок лимона и крахмал и ешё раз вмешиваем. Сырную массу вливаем в песочную форму. Выпекать в 2 захода с противнем воды в духовке как показано на видео. Первый заход 180* 35мин. , второй заход 150* 35мин.
Остужаем чизкейк в духовке после убираем в холодильник на ночь. И теперь готова можно заварить чай и наслаждаться вкусным, нежным чизкейком. Приятного аппетита всем.




Cheesecake New York

Cookies……………………………….300g.
Curd cheese………………………..450g.
Cream………………………………….160g
Sour cream…………………………..200g.
Powdered sugar……………………160g.
Butter……………………………………130g.
Egg……………………………………….2pcs
Starch……………………………………2 tbsp
Lemon juice…………………………..1 tbsp


Cooking method:

Grind the cookies into crumbs using a blender. Add melted butter. We make the base with a spatula and glasses as shown in the video. Place the cheesecake pan in the refrigerator. Now let's prepare the filling:
Mix cheese, cream and sour cream, add powdered sugar, eggs, lemon juice and starch and mix again. Pour the cheese mixture into the sand pan. Bake in 2 batches with a tray of water in the oven as shown in the video. First approach 180* 35 min. , second run 150* 35 min.
Cool the cheesecake in the oven and then put it in the refrigerator overnight. And now you are ready to brew tea and enjoy a delicious, tender cheesecake. Bon appetit everyone.



Cheesecake New York

Çerezler…………………………………300g.
Lor peyniri……………………………..450g.
Krem……………………………………..160g
Ekşi krema……………………………..200g.
Pudra şekeri…………………………..160g.
Tereyağı…………………………………130g.
Yumurta…………………………………2 adet
Nişasta…………………………………..2 yemek kaşığı
Limon suyu…………………………….1 yemek kaşığı


Pişirme metodu:

Kurabiyeleri bir blender kullanarak kırıntılara öğütün. Eritilmiş tereyağı ekleyin. Tabanını videodaki gibi spatula ve bardakla yapıyoruz. Cheesecake kalıbını buzdolabına koyun. Şimdi dolguyu hazırlayalım:
Peynir, krema ve ekşi kremayı karıştırıp üzerine pudra şekeri, yumurta, limon suyu ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın. Peynir karışımını kum kabına dökün. Videoda gösterildiği gibi fırında bir tepsi su ile 2 seferde pişirin. İlk yaklaşma 180* 35 dk. , ikinci çalıştırma 150* 35 dk.
Cheesecake'i fırında soğutun ve ardından bir gece buzdolabına koyun. Artık çay demlemeye ve lezzetli, yumuşak cheesecake'in tadını çıkarmaya hazırsınız. Herkese afiyet olsun.