ТОРТ «НУТЕЛЛА»#шоколадныйторт #торт

Подробнее о видео

ТОРТ "НУТЕЛЛА"
Коржи:
🔷️яйца-4шт.
🔷️сахар-400гр.(1,5 стакана)
🔷️сливочное масло-100гр.
🔷️мёд-3ст.л.
🔷️какао-порошок-4ст.л.
🔷️сода-2ч.л.(погасить 1ст.л. уксуса 9%)
🔷️мука-5 стаканов(+ для раскатки коржей)
КРЕМ ЗАВАРНОЙ:
🔷️молоко-500мл.
🔷️сахар-150гр.
🔷️мука-2ст.л. с горкой
🔷️1 желток
🔷️ваниль
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ КРЕМА:
🔷️масло сливочное-250гр.(комн. темп.)
🔷️сгущёнка-1 банка(комн. темп.)

➡️ Сначало приготовим заварной крем:
Перемешиваем все ингредиенты, чтоб не было комочков, ставим на слабый огонь, варим до загустения, постоянно перемешивая. Остужаем до комнатной температуры.
Затем взбиваем добела масло  и порциями поочерёдно добавляем сгущёнку и заварной крем. Долго не взбиваем.
Готовим коржи: масло, мёд, яйца, сахар, какао перемешиваем, ставим на водяную баню, как только масло растворится добавляем соду, гашенную уксусом, постоянно перемешиваем.
Убираем с огня  добавляем 4 стакана муки, перемешиваем. 1 стакан муки высыпаем на  стол, выкладываем тесто, замешиваем в мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Делим на 6-7 частей. У меня получился торт 22×30см. Каждый кусок теста раскатать на пергаментной бумаге, припыляя мукой. Наколоть вилкой. Выпекать в разогретой духовке при 180° 6-7 минут. Можно сразу обрезать края пока горячий корж ( все коржи должны быть одинакового размера). Или смазать все коржи кремом и потом ровно разрезать. Даём торту пропитаться 2-3 часа, можно поставить сверху небольшой груз),разрезать на ромбы.
#тортнутелла #шоколадныйторт #торт #торты_лианы #шоколадносливочныйторт #кремпломбир #армянскийторт #тортнапраздник #вкусныйторт #выпечка #сладкаявыпечка #праздничныйторт #τουρτα #τουρτασοκολατας #αρμενικητουρτα #десерт #сладкое #γλυκο #κεικ #