Юлия Высоцкая — Скумбрия в вине

Подробнее о видео

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: ...
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте:

Скумбрия в вине

Ингредиенты: филе скумбрии по 250 г каждая — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., сухой укроп — 2 ч. л., соль морская — ½ ч. л.
Для маринада: вино белое сухое — 150 мл, винный уксус на эстрагоне — 50 мл, сахар — 2 ч. л., лавровый лист — 2 шт., горчица семена — 1 ч. л., кориандр семена — ½ ч. л., перец белый горошком — ½ ч. л., перец черный горошком — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Приготовить маринад: в небольшую кастрюлю влить вино и уксус.
3. Добавить белый и черный перец, семена кориандра и горчицы, лавровый лист и сахар и прогреть маринад.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Скумбрию посолить, уложить в противень.
6. Сверху выложить лук, присыпать укропом и полить горячим маринадом.
7. Запекать в разогретой духовке 12–15 минут.
Приятного аппетита!