Ткемали - грузинский соус номер 1. В основном подается к мясным, рыбным блюдам, овощным и макаронным гарнирам. В современной кулинарии существует множество видов этого соуса, но в основе его лежит фрукты или ягоды кисловатого вкуса.В этом рецепте хочу предложить ткемали из алычи, вкус получается пряный, кисло-сладкий, с ароматом трав. Ткемали будет наполнен дубильными веществами и пектином, который помогает организму усваивать мясо и улучшает пищеварение.
Рецепт на 2 кг. алычи :
- 50 гр. кинзы;
- 50 гр. укропа;
-50 гр. мяты;
- головка чеснока;
- 1 перец горький красный;
- соль, сахар по вкусу.
- 200 гр. воды.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
