Ингредиенты: картофель 300 г
мука 150 г
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л.
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
острый перец 1 шт
томатная паста 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
базилик веточка
водка 100 г
сливки 10% 50 г
сыр 100 г
Картофель отвариваем с солью до полной готовности, делаем пюре. Добавляем яйцо, муку и вымешиваем тесто. Затем дадим ему отдохнуть 30 минут, после чего раскатываем каждую четвертую часть в тонкую колбаску и нарезаем на порционные кусочки. Отвариваем в подсоленной воде. Затем обжариваем на сливочном масле до золотистости
Нарезаем мелко лук, чеснок и острый перец. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистости, затем туда же добавляем томатную пасту и базилик. Добавляем водку и поджигаем. Фламбируем пару минут, пока не выпарится спирт. Добавляем сливки и половину тёртого сыра. Перемешиваем ещё 1-2 минуты
Соединяем картофельные кусочки с заправкой, выкладываем на тарелку и присыпаем тертым сыром с зеленью
Всем Buon Appetito! 🤌
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
