Teknik Terbaik Ala Jepang untuk Menjaga Kualitas Ikan 🐟 #shorts

Подробнее о видео

#shorts #trending #viralvideo

ditusuk otaknya biar ikannya langsung mati. kalau kamu jadi ikan, lebih baik ditusuk mati. karena begitu ikan ditarik ke daratan mereka stress berat karena nafas aja susah. terus ikannya kena cahaya matahari langsung dan akibatnya kadar kortisol, adrenalin, laju pernapasan, detak jantung, suhu tubuh semuanya meningkat. Terjadi penumpukan asam laktat di jaringan otot dan kalau dibiarin saja. ikannya mati, badannya jadi panas, asam, dan penuh darah sehingga mempercepat pertumbuhan bakteri. ini yang bikin bau amis.! inilah kenapa orang Jepang nyiptain Teknik ikejime. mungkin kedengarannya sadis ya. tapi justru ini adalah cara paling beretika untuk bunuh ikan. kualitas daging ikannya juga jadi terjaga. langkah pertama, otaknya kita tusuk biar langsung mati ikannya dan
nggak sempat stres. Kedua, sumsum tulang belakangnya dicolok untuk dibersihin darahnya dikeluarin semua. kadang ada sampai disemprot air juga biar lebih bersih. Ketiga, kita harus dinginin ikannya dengan cepat.sebagai perbandingan ini, kalau kita ikejima ikan bisa bertahan sampai dua minggu di suhu chill. Sementara kalau nggak di ikejima 2 sampai maksimal 5 hari udah nggak bagus.

#fishing #japanese #sea #fish