Постные голубцы из пекинской капусты в подливке. Лучшее блюдо в пост и не только.

Подробнее о видео

Постные голубцы из пекинской капусты.
Для приготовления (3-4 порции) вам понадобятся:
1 шт. - пекинская капуста (большая)
2/3 ст. - рис
1 шт. - репчатый лук
1 шт. - морковь
50 гр. - корень сельдерея (по желанию)
50 гр. - корень петрушки (по желанию)
50 гр. - пастернак (по желанию)
2-3 ст. л. - томатный соус или томатная паста
по вкусу - специи и соль
Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, рис немного остудить.
С пекинской капусты аккуратно снять большие верхние листы. Срезать толстую часть возле основания. Сложить в глубокую тарелку и залить кипятком на 10-15 минут. После чего воду слить.
Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и потереть на среднюю или мелкую терку. По желанию можно добавить корень сельдерея, корень петрушки и пастернак. Будет вкуснее и полезнее. Их также потереть на той же терке.
На сковороду налить растительное масло, выложить порезанный лук и обжарить его до мягкого состояния. Добавить потертые корешки и обжарить все вместе до мягкого состояния овощей. Овощи можно слегка посолить.
Готовим начинку для голубцов: в готовый рис высыпать обжаренные овощи. Поперчить и можно добавить другие специи (молотые куркума, паприка и т.д.). Все хорошо перемешать до однородного состояния.
Лист пекинской капусты разложить, положить начинку (количество зависит от размера листа) и свернуть конвертом. Свернутые #голубцы сложить плотно на сковороду, залить соусом. Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 30-35 минут.
Всё, очень вкусные #постныеголубцы из пекинской капусты готовы. Разложить по тарелкам, полить соусом и подавать. Приятного вам аппетита!

Понравился #рецепт – поставьте лайк под видео и поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями.
Подпишитесь на канал:
Первые блюда:
Вторые блюда:
Салаты:
Закуски:
**************
Канал «Просто и вкусно» предлагает простые рецепты приготовления повседневных блюд. Это те рецепты, которые могут приготовить практически все, без особых навыков в кулинарии и из обычных продуктов. Здесь вы найдете простые блюда, которыми сможете порадовать своих близких и угостить друзей.
***************