Невероятно вкусный и простой рецепт приготовлении Поссам Кимчи! Сладковатый , острый вкус кимчи прекрасно сочетается с мясом свинины ,отваренной с приправами и специями и к другим мясным блюдам Поссам кимчи готовится путем смешивания различных ингредиентов с порошком красного перца и солеными мелкими креветками, дайконом, зеленым луком и специями, затем заворачиваются в листья капусты, как оберточная ткань, и выдерживается. К кимчи также приготовила нежное сочное мясо свинины(мясная брюшина) ее отваривают с приправами и соевой пастой .
#кимчи#корейскаякухня#рецепткимчи#PossamKimchi#보쌈김치 #посамкимчи#kimchi#боссам
Ингредиенты:
Для кимчи поссам:
Капуста пекинская 1 шт ( 1.800г)
для засолки соль 60 г , вода 1.5 л
Для приправы (кимджан)
Дайкон 2 шт( 600 г)+ соль 1 с.л
чеснок 60 г
имбирь 25 г
лук репчатый 1 шт (120г)
вода 150 мл
красный молотый перец 100 г
сливовый сироп 3 с.л
соленые креветки 2 с.л
сахар тростниковый 80 г
перец стручковый 1 шт
зеленый лук 100 г
Груша 1 шт( 200 г)
соль
Для Поссам; свиная брюшина 1.700 г
лук репчатый 1 шт
яблоко 1 шт
чеснок 40 г
имбирь 30 г
зеленый лук 50 г
лавровый лист 4 шт
черный горошек 10-12 шт
соевая паста 3 с.л
Для твенджан тиге:
бульон мясной 500 мл
соевая паста 2 с.л
кабачок 50 г
перец стручковый 20 г
лук порей 40г
тофу 100 г
Ingredients:
For kimchi possam:
1 Chinese cabbage (1.800g)
for salting salt 60 g, water 1.5 l
For seasoning (kimjang)
2 Daikon (600 g) + salt 1 s.l
garlic 60 g
ginger 25 g
1 onion (120g)
water 150 ml
red ground pepper 100 g
plum syrup 3 tbsp
2 tbsp salted shrimp
cane sugar 80 g
1 capsicum
green onion 100 g
Pear 1 piece (200 g)
salt
For Possam; pork belly 1.700 g
1 onion
1 apple
garlic 40 g
ginger 30 g
green onion 50 g
4 bay leaf
10-12 blackpeppercorns
3 tbsp soy paste
For dwenjan tige:
meat broth 500 ml
2 tbsp soy paste
zucchini 50 g
capsicum 20 g
leek 40 g
100 g tofu
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
